Entrevista con Karen Serfaty y Pascal Clouzard
Pascal Clouzard es experto en comercio minorista, ex Director General del Grupo Carrefour en Francia, trabaja actualmente en otros proyectos y es coorganizador de Tech for Retail.
Karen Serfaty: La experiencia de Food Hotel Tech nos ha demostrado que la transformación digital, con la que estoy familiarizada en el mundo de la hostelería, está adquiriendo ahora proporciones considerables. Y creo que uno de los principales sectores de la industria, que es la distribución, ya sea alimentaria, no alimentaria, de lujo, etc., se enfrenta a un verdadero reto, que es la digitalización de sus negocios. El símbolo es Amazon, por supuesto. Así que decidí crear otro programa, sobre la tecnología y la transformación digital de la distribución.
Pascal Clouzard: Cuando Karen me explicó su proyecto, enseguida me vino a la cabeza. Durante 10 años, cuando trabajaba para Carrefour en España y Francia, participé en esta transformación. Y todavía me sorprenden todas las tecnologías que están revolucionando la distribución.
Por ejemplo, comprendimos muy pronto que el comercio electrónico iba a ser importante, pero cuando vemos hoy pequeñas empresas como Cajoo o Gorilas que ofrecen entregas en 15 minutos para la compra, podemos imaginar la transformación que esto representa para el sector. Y el movimiento nunca se detiene. Blockchain se está convirtiendo en algo obvio que nadie conocía hace 7 años, el reconocimiento facial está llegando, los pagos digitales se están imponiendo, etc.
Así que cuando Karen me habló del proyecto, pensé que era la forma adecuada de enviar una especie de shock a los minoristas y hacer que asumieran los retos de la transformación de frente.
Karen Serfaty: Exactamente. Las primeras personas con las que hablé me dijeron inmediatamente que Europa carecía de un evento unificador comparable a la NRF de Nueva York en el que pudieran reunirse los minoristas europeos.
Pascal Clouzard: Mi primera idea fue reunir a nuestro alrededor a una serie de talentos que nos ayudaran a estructurar este primer salón, cuya ambición es convertirse en una NRF europea.
Karen Serfaty: muy rápidamente recibimos el apoyo de SAP, Google, Accenture, acaba de unirse L'Oréal, tenemos distribuidores con Carrefour, el mundo del lujo, y esto nos dio inmediatamente fuerza y un impulso increíble.
Hoy las inscripciones están en marcha y el salón se está estructurando. Estamos prestando especial atención al Startup Village para asegurarnos de que todo el talento está allí y para dar una representación muy amplia de todo lo que existe.
Y, por último, vamos a invitar a ponentes de primer nivel y a organizar debates entre actores de muy alto nivel en el mundo de la transformación digital, ya sean proveedores, como Accenture, o distribuidores. Es muy interesante escuchar a empresas como L'Oréal explicar cómo han conseguido que el 25% de sus ventas sean de comercio electrónico. También es muy interesante escuchar a minoristas de alimentación muy grandes como Carrefour, Casino o Leclerc explicar cómo van a desarrollar su negocio de comercio electrónico.
Pascal Clouzard: y luego, para hablar de la industria alimentaria, que conozco bien, hay nuevos participantes que están cambiando la situación actual. Los distribuidores en Francia y en Europa deben ser conscientes del tsunami que va a estallar. Multiplicado por 5 o 10 veces por la crisis del Covid, que ha eliminado las reticencias a hacer pedidos por Internet. No habrá vuelta atrás.
Karen Serfaty: Esta es también la razón por la que este salón es tan oportuno después de los confines: será una oportunidad para reunirse, ver a los mejores expositores, las mejores startups del momento, las mejores empresas tecnológicas, escuchar a los minoristas hablar de lo que están viviendo y de sus problemas, y conocer a las nuevas empresas de comercio electrónico que tienen una mirada muy interesante sobre la innovación.
