Intervista con Karen Serfaty e Pascal Clouzard
Pascal Clouzard è un esperto di retail, ex DG Francia del gruppo Carrefour, attualmente impegnato in altri progetti e co-organizzatore di Tech for Retail.
Karen Serfaty: L'esperienza del Food Hotel Tech ci ha dimostrato che la trasformazione digitale, che conosco bene nel mondo dell'ospitalità, sta assumendo proporzioni notevoli. E credo che uno dei principali settori dell'industria, quello della distribuzione, sia essa alimentare, non alimentare, di lusso, ecc. stia affrontando una vera e propria sfida, ovvero la digitalizzazione delle proprie attività. Il simbolo è ovviamente Amazon. Così ho deciso di creare un altro show, sulla tecnologia e sulla trasformazione digitale del retail.
Pascal Clouzard: Quando Karen mi ha spiegato il suo progetto, è scattato subito nella mia testa. Per 10 anni, quando lavoravo per Carrefour in Spagna e Francia, ho dovuto sperimentare questa trasformazione. E sono ancora scioccato da tutte le tecnologie che stanno rivoluzionando la distribuzione.
Ad esempio, abbiamo capito molto presto che l'e-commerce sarebbe stato importante, ma quando oggi vediamo piccole aziende come Cajoo o Gorillas che offrono consegne a 15 minuti per la spesa, possiamo immaginare la trasformazione che questo rappresenta per il settore. E il movimento non si ferma mai. Blockchain sta diventando una cosa ovvia di cui nessuno sapeva nulla 7 anni fa, il riconoscimento facciale sta arrivando, i pagamenti digitali stanno prendendo il sopravvento, ecc.
Così, quando Karen mi ha parlato del progetto, ho pensato che fosse il modo giusto per dare una sorta di shock ai rivenditori e spingerli ad affrontare le sfide della trasformazione.
Karen Serfaty: È proprio così. Le prime persone con cui ho parlato mi hanno subito detto che in Europa mancava un evento unificante, paragonabile alla NRF di New York, in cui i rivenditori europei potessero incontrarsi.
Pascal Clouzard: La mia prima idea è stata quella di riunire intorno a noi una serie di talenti che ci aiutassero a strutturare questo primo salone, la cui ambizione è quella di diventare un NRF europeo.
Karen Serfaty: Abbiamo ricevuto molto rapidamente il sostegno di SAP, Google, Accenture, abbiamo appena avuto l'ingresso di L'Oréal, abbiamo distributori con Carrefour, il mondo dei beni di lusso, e questo ci ha dato immediatamente forza e una spinta incredibile.
Oggi sono in corso le iscrizioni e la strutturazione del salone. Stiamo prestando particolare attenzione allo Startup Village per assicurarci che tutti i talenti siano presenti e per dare una rappresentazione molto ampia di tutto ciò che esiste.
Infine, inviteremo relatori di spicco e organizzeremo dibattiti tra attori di altissimo livello nel mondo della trasformazione digitale, siano essi fornitori, come Accenture, o distributori. È molto interessante ascoltare aziende come L'Oréal che spiegano come hanno raggiunto il 25% delle loro vendite nell'e-commerce. È anche molto interessante ascoltare grandi rivenditori di generi alimentari come Carrefour, Casino o Leclerc che spiegano come intendono sviluppare la loro attività di e-commerce.
Pascal Clouzard: e poi, per parlare dell'industria alimentare, che conosco bene, ci sono nuovi operatori che oggi stanno cambiando la situazione. I distributori in Francia e in Europa devono essere consapevoli dello tsunami che sta per scatenarsi. Moltiplicato per 5 o 10 volte dalla crisi di Covid, che ha eliminato la riluttanza a ordinare su Internet. Non si potrà tornare indietro.
Karen Serfaty: Questo è anche il motivo per cui questa fiera è così tempestiva dopo i confini: sarà un'occasione per incontrare, vedere i migliori espositori, le migliori startup del momento, le migliori aziende tecnologiche, per ascoltare i rivenditori parlare di ciò che stanno vivendo e dei loro problemi, e per incontrare le nuove aziende di e-commerce che hanno uno sguardo molto interessante sull'innovazione.
