TECH Per gli espositori del commercio al dettaglio 2023

Mappe del carbonio

Supporto V30

Carbon Maps è la prima piattaforma di misurazione e gestione dell'impronta ambientale per l'industria agroalimentare.

Il settore alimentare è responsabile del 30% delle emissioni globali di gas serra, dell'80% della deforestazione e del 70% del consumo di acqua a livello mondiale. Per ridurre questi impatti, è essenziale concentrarsi sull'agricoltura, che può rappresentare fino all'80% dell'impronta di carbonio di un prodotto alimentare finito. Ma la frammentazione delle filiere specifiche del settore agroalimentare rende complessa la raccolta dei dati e la valutazione dell'impatto a monte.

Per affrontare questo problema, Carbon Maps offre una piattaforma software che semplifica la raccolta dei dati e il calcolo dell'impatto di tutti i prodotti alimentari e delle materie prime agricole in modo rapido, affidabile e applicabile.

I modelli utilizzati per i calcoli effettuati dalla piattaforma Carbon Maps si basano su standard e modelli convalidati dalla comunità scientifica (GHG Protocol, ISO 14040 e 14044, IPCC).

Aggregando queste conoscenze in un'unica piattaforma, Carbon Maps fornisce una valutazione completa dell'impatto ambientale delle filiere agroalimentari, compresa la valutazione delle emissioni di gas serra, l'impatto sull'acqua e la biodiversità.

Carbon Maps collabora attualmente con tutti gli attori del settore alimentare, dalle cooperative ai distributori, dai marchi industriali ai servizi di ristorazione. Ad oggi, ha valutato oltre 15.000 prodotti alimentari finiti, contribuendo a ridurre l'impronta ambientale dell'intero settore.

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