Entrevista com Karen Serfaty e Pascal Clouzard

Karen Serfaty é fundadora e directora-geral dos salões Food Hotel Tech (sector hoteleiro em Paris e Nice) e do salão Tech for Retail, que arranca este ano com a ambição de se tornar o evento de referência na Europa para o sector do retalho.
Pascal Clouzard é um especialista em retalho, antigo director-geral do Grupo Carrefour em França, actualmente a trabalhar noutros projectos e co-organizador do Tech for Retail
 
Pode dar-nos uma breve introdução à exposição Tech for Retail?
 

Karen Serfaty: A experiência da Food Hotel Tech mostrou-nos que a transformação digital, que conheço bem no mundo da hotelaria, está agora a assumir proporções consideráveis. E penso que um dos principais sectores da indústria, que é a distribuição, seja ela alimentar, não alimentar, de luxo, etc., está a enfrentar um verdadeiro desafio, que é a digitalização dos seus negócios. O símbolo é a Amazon, claro. Por isso, decidi criar um outro programa, sobre a tecnologia e a transformação digital do retalho.

 

Pascal Clouzard: Quando a Karen me explicou o seu projecto, este fez imediatamente um clique na minha cabeça. Durante 10 anos, quando trabalhei para o Carrefour em Espanha e em França, estive envolvido nesta transformação. E ainda estou chocado com todas as tecnologias que estão a revolucionar a distribuição.
Por exemplo, compreendemos muito rapidamente que o comércio electrónico ia ser importante, mas quando vemos hoje pequenas empresas como a Cajoo ou a Gorillas que oferecem entregas de 15 minutos para as compras, podemos imaginar a transformação que isto representa para o sector. E o movimento não pára. A cadeia de blocos está a tornar-se uma coisa óbvia que ninguém conhecia há 7 anos, o reconhecimento facial está a chegar, os pagamentos digitais estão a assumir o controlo, etc.
Por isso, quando a Karen me falou do projecto, pensei que era a forma certa de enviar uma espécie de choque aos retalhistas e levá-los a enfrentar os desafios da transformação.

Karen Serfaty: É exactamente isso. As primeiras pessoas com quem falei disseram-me imediatamente que a Europa não tinha um evento unificador comparável à NRF em Nova Iorque, onde os retalhistas europeus se pudessem encontrar.

 
O lançamento de uma nova feira comercial é um desafio nos tempos que correm. Como surgiu a Tech for Retail?
 

Pascal Clouzard: A minha primeira ideia foi reunir à nossa volta uma série de talentos que nos ajudassem a estruturar este primeiro salão, cuja ambição é tornar-se uma NRF europeia.

Karen Serfaty: Recebemos muito rapidamente o apoio da SAP, da Google, da Accenture, a L'Oréal acaba de se juntar a nós, temos distribuidores com o Carrefour, o mundo dos bens de luxo, e isso deu-nos imediatamente força e um impulso incrível.
Hoje as inscrições estão em curso e o salão está a ser estruturado. Estamos a dar uma atenção especial à Startup Village para garantir que todos os talentos estão presentes e para dar uma representação muito ampla de tudo o que existe.
E, finalmente, vamos convidar oradores de topo e organizar debates entre intervenientes de muito alto nível no mundo da transformação digital, sejam eles fornecedores, como a Accenture, ou distribuidores. É muito interessante ouvir empresas como a L'Oréal explicar como conseguiram 25% das suas vendas no comércio electrónico. É também muito interessante ouvir grandes retalhistas de produtos alimentares, como o Carrefour, o Casino ou o Leclerc, explicarem como vão desenvolver o seu negócio de comércio electrónico.

Pascal Clouzard: E depois, para falar da indústria alimentar, que conheço bem, há novos operadores que estão a mudar a situação actual. Os distribuidores em França e na Europa têm de estar atentos ao tsunami que se vai formar. Multiplicado por 5 ou 10 vezes pela crise da Covid, que eliminou a relutância em encomendar na Internet. Não haverá retorno.

Karen Serfaty: É também por isso que este salão é tão oportuno depois dos confinamentos: será uma oportunidade para conhecer, ver os melhores expositores, as melhores startups do momento, as melhores empresas de tecnologia, ouvir os retalhistas falarem sobre as suas experiências e os seus problemas e conhecer as novas empresas de comércio electrónico que têm um olhar muito interessante sobre a inovação

 
 

 

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